We are SEAMEO RECFON. Southeast Asian Ministers of Education Regional Centre for Food and Nutrition. read more

Post Graduate Training on Best Practices in Dietary Assessment

Date

May 21st – 25th, 2018

Venue

SEAMEO RECFON Building, Jakarta

Speakers

Dr. Ir. Umi Fahmida, MSc (SEAMEO RECFON)
Indriya Laras Pramesthi, MSc (SEAMEO RECFON)
(Foto terlampir)

Aims

At the end of the training, participants will be able to properly choose and assess dietary assessment using the gold standard method. By knowing the best practices in dietary assessment, participants coming from academe, stakeholders, and other professional can properly use dietary intake data for educational, research, and program planning-monitoring-evaluation purposes.

Topics:

1. Principles of nutritional status assessment
2. Dietary assessment at household and country levels
3. Levels of objectives in dietary assessment: methods and use at population and individual levels
4. Converting food intake into nutrient intake data
5. Development and validation of semi quantitative of food frequency questionnaire (SQ-FFQ)
6. Quality control in dietary assessment
7. Principles and current issues on Food Composition Table

Certificate

Participants will receive Certificate of Participation with accreditation from Indonesian Nutritionist Association/PERSAGI
General Requirement
1. At least bachelor or master degree holder
2. Good Englishproficiency
3. Commit to join training full-time (Monday to Friday at 8.00 am – 4 pm)
4. Fill the online registration from http://bit.ly/PGTRegForm

Registration Deadline:

Fellowship : April 20th, 2018
Self Payer : May 8th, 2018

Training Fee

Indonesian (Academia/Government : IDR 2.400.000
Indonesian (Industry) : IDR 3.400.000
Non-Indonesian : USD 400

Read more...

Panel Discussion - Nutrition Education: What are the lessons learned?

Behavioral nutrition has been receiving much attention in many development programs; and therefore, efforts have been made to understand its complexity and to find workable solutions to influence change in behavior conducive to health/nutrition. As we know that nutrition education combined with educational strategies, accompanied by environmental supports, is designed to facilitate voluntary adoption of healthier food choices and other food/nutrition-related behaviors. Therefore, SEAMEO RECFON in collaboration with Department of Nutrition Faculty of Medicine Universitas Indonesia conducted a panel discussion which was embedded in the Post Graduate Training on Health Promotion in Nutrition Programs. This activity aimed at learning and sharing about selected nutrition education interventions on how they were planned, executed and implemented, as well as providing a discussion forum and network among professionals dealing with behavioral nutrition interventions. Involving the experts in nutrition, this activity was attended by 36 participants who took part in the discussion both physically and virtually as the activity was also broadcasted online.  The recorded version of the event is now available at our Youtube channel and to date has attracted more than 100 viewers. This event was regarded as a good forum to take up some lessons learned in carrying out nutrition education programs in real settings.information in food and nutrition.

Read more...

POLICY BRIEF WORKSHOP

POLICY BRIEF WORKSHOP

On 18th of December 2017, SEAMEO RECFON invites DR. Bambang Indriyanto from SEAMEO Quality improvement of Teachers and Education Personnel in Language (SEAQIL) to give an introductory workshop on how to build a policy brief. DR. Indriyanto who is the Director of SEAQIL is a public policy lecturer in various institutions. He has vast experiences in formulation of education policies with different stakeholders.

The half-day workshop was attended by 21 participants: 13 staff from RECFON, 4 Doctoral students of Nutrition Study Program and 4 staff from Department of Community Medicine Faculty of Medicine, Universitas Indonesia.

In the workshop, DR. Indriyanto explained the definition of policy brief and the importance of having systematic evidence to support a policy recommendation. He also emphasized the importance to give policy options in a policy brief, as the decision on which policy needed to be implemented by the stakeholders are not the decision of researcher, but belongs to the policy holder. By the end of the workshop, participants were given opportnity to peer-critisize some published policy briefs.

As the follow up project of this workshop, Mr. Indriyanto will assist SEAMEO RECFON in creating local evidence-based policies. (GW)

Read more...

Seminar and Workshop “To Support Salt, Sugar and Saturated/Trans-Fat Reduction”

Seminar dan Workshop
“To Support Salt, Sugar and Saturated/Trans-Fat Reduction” 

 

 


Waktu : 02 November 2017 | 08.30 - 12.00 WIB

 

Pendaftaran: 
(sebelum 01 November 2017, 12.00 WIB)

Narasumber: 


1. Prof Dr Fransiska Rungkat Zakaria  (WHO Indonesia)
    "Pangan dan Resiko Penyakit Tidak Menular"

 

2. Dr. Mardi Wu, MBA  (Praktisi Industri Pangan)
    “Kesiapan Industri Pangan dalam Penerapan Regulasi tentang Gula-Garam-Lemak”

 

3. Prof. D. Sonny Priyarsono, PhD (Fakultas Ekonomi dan Manajemen, IPB)
    “Nilai Ekonomi Pencegahan Penyakit Tidak Menular di Indonesia”

 

4. Ir. Helda Khusun, PhD  (SEAMEORECFON)
    “Konsumsi Gula-Garam-Lemak”

Read more...

Teens’ Real Contribution for Improving Nutrition and Health Literacy in Schools

Teens’ Real Contribution for Improving Nutrition and Health Literacy in Schools

High school students or known as teenagers are vulnerable group for health and nutritional disorders so that they need special attention. They spend a lot of time in school where the condition of the environment shapes their attitudes, behaviors, and interest especially in terms of health and nutrition issues. Therefore, nutrition education and promotion becomes very important for teenagers in improving their knowledge for shaping the behavior of healthy lifestyle. Teenagers belong to the millennial generation t are very keen to various technologies, especially information technology. They spend a lot of time on social media, reading news, and information sharing. Those are very potential media as nutrition education channels for young generation.

To support for better generation among teenagers, SEAMEO RECFON as a regional center for food and nutrition in Southeast Asia held a documentary video contest called Youth CREATION 2017 (Cinematography in Food and Nutrition) with the theme “Sekolahku Sehat dan Bergizi – Saatnya Bergerak” – My Healthy and Nutrition Aware School – Time to Move. This competition is an event for facilitating the development of nutrition education media among adolescents. The competition was intended for teachers and students of high schools throughout Indonesia. A total of 30 teams from various provinces in Indonesia participated in this competition, from West Tenggara to Riau Islands.

The series of events ended with the announcement of finalists held in Jakarta during the 5th SEAMEO RECFON Research Dissemination Seminar on 9 August 2017. A total of 7 finalists from high schools in Bandung, Batam, Batu, Bogor, Gresik, and Sukabumi were invited to Jakarta. The winner of the best video  was awarded to SMA IT Insantama Bogor with the video titled “Potret Anak Boarding – Mengatur Diri untuk Hidup Sehat dan Bergizi” – Dormitory living: A portray made by teenagers. The runner up was SMA Negeri 1 Gresik and the 2nd runner up was SMK Negeri 1 Batam.

All videos are uploaded on YouTube. Click here to watch.

 

Read more...

Gizi Untuk Prestasi - Nutrition Goes to School Menuju masa depan bangsa yang berdaya saing

Seminar diseminasi hasil-hasil penelitian SEAMEO RECFON, 9 Agustus 2017

Gizi Untuk Prestasi - Nutrition Goes to School

Menuju masa depan bangsa yang berdaya saing

Gizi optimal sangat dibutuhkan sepanjang fase hidup, diantaranya untuk pertumbuhan dan perkembangan, fungsi reproduksi, masa kehamilan dan menyusui, penyembuhan dari penyakit, aktifitas fisik, fungsi kognitif, produktifitas hingga pencegahan penyakit degeneratif. Telah dipahami bahwa kecukupan gizi di 1000 hari pertama kehidupan berdampak besar pada kesehatan ibu dan anak. Namun perlu dipahami pula bahwa di era transisi gizi, tren peningkatan proporsi kegemukan dan obesitas juga memerlukan perhatian selain masalah gizi kurang yang belum juga dapat dieradikasi.  Kondisi ini bahkan dialami oleh anak-anak usia prasekolah dan sekolah. Pola hidup bersih sehat dan bergizi perlu ditanamkan sejak dini dan sekolah menjadi wahana yang tepat untuk pembentukan budaya hidup sehat bergizi.

Fenomena masalah gizi di atas teramati melalui berbagai penelitian yang dilakukan oleh SEAMEO RECFON sebagai pusat kajian pangan dan gizi regional pada periode 3 tahun terakhir.  Hasil-hasil penelitian terkait dengan gizi anak sekolah, gizi ibu dan anak, serta transisi gizi dipresentasikan pada ajang diseminasi hasil riset yang berskala regional pada tanggal 9 Agustus 2017.  Sebanyak 75 studi yang masuk dalam 5 kelompok studi seperti Keamanan Pangan, Nutrigenomics dan Nutrigenetics, Gizi dan Penyakit, Kebijakan dan Program Gizi, serta Praktik Baik dalam Pengukuran Status Gizi telah dilakukan selama periode tahun 2014-2016  Selain para peneliti dari SEAMEO RECFON, beberapa pakar pendidikan gizi di Asia Tenggara hadir untuk bertukar pengetahuan dan pengalaman seperti Dr. Rani Samugram (Singapore Helath Promotion Board), Prof. Corazon Barba (UPLB-Filipina), dan Dr. Siti Rohaiza (Universiti Brunei Darussalam).  Seminar ini dihadiri oleh akademisi, peneliti, kalangan pemerintah dari berbagai kementerian terkait, LSM, sektor swasta, alumni, dan media, serta para pakar dari Australia, Brunei Darussalam, Indonesia, Malaysia, Filipina, and Singapura.

Acara ini dibuka oleh Direktur SEAMEO RECFON Dr. Muchtaruddin Mansyur, arahan diberikan oleh perwakilan dari Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan RI Dr. Veronica Enda Wulandari (Kepala Bagian Kerjasama Luar Negeri Kemdikbud RI),  dan Keynote Speech  disampaikan oleh perwakilan dari Kementerian PPN/Bappenas Dr. Pungkas Bahjuri Ali (Direktur Kesehatan dan Gizi Masyarakat Bappenas).

Seminar Diseminasi ini merupakan upaya ke-5 yang telah dilakukan SEAMEO RECFON sejak tahun 2003.  Seminar kali ini menitikberatkan kontribusi SEAMEO RECFON dalam penelitian seputar gizi pada anak sekolah, sesuai dengan fokus studi yang disebut Nutrition Goes to School atau Gizi untuk Prestasi” disampaikan oleh Direktur SEAMEO RECFON Dr. Muchtaruddin Mansyur dalam pidato pembukaan seminar.

Kepala Bagian Kerjasama Luar Negeri Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan RI, Dr. Veronica Enda Wulandari menyampaikan dalam pidatonya bahwa “Gizi kesehatan dan pendidikan merupakan modal dasar bagi perkembangan anak yang berdampak pada performa akademis dan produktivitas.  Karenanya dari perspektif Kemdikbud RI, seminar ini merupakan langkah penting dalam penyebaran dan pertukaran informasi dan pengalaman di bidang gizi dan pendidikan.

“Investasi pendidikan gizi dan kesehatan sejak dini di sekolah melalui PAUD (Pendidikan Anak Usia Dini) dan UKS (Usaha Kesehatan Sekolah) memegang peranan penting dalam pembentukan kebiasaan hidup bersih sehat dan bergizi bagi anak-anak Indonesia.  Anak kurang gizi berkontribusi pada rendahnya daya saing sumberdaya manusia Indonesia serta menambah kompleksitas bonus demografi di masa mendatang.” dijelaskan oleh Direktur Kesehatan dan Gizi Masyarakat Kementerian PPN/Bappenas Dr. Pungkas Bahjuri Ali.

Seminar ini terdiri dari 2 Sesi Pleno yang bertema 1) Pendekatan Komprehensif untuk Peningkatan Gizi melalui Sekolah, 2) Bukti Terkini di Asia Tenggara tentang Lingkungan Pangan (Food Environment) di Sekolah.  Di antara kedua sesi pleno ini dilaksanakan 3 sesi paralel yang bertema 1) Gizi Anak Sekolah, 2) Gizi Ibu dan Anak, 3) Transisi Gizi pada Masyarakat Perkotaan. Selain itu, pada seminar ini juga disampaikan hasil lokakarya yang telah dilakukan pada tanggal 8 Agustus 2017 tentang 1) harmonisasi pembuatan catalog riset online di Asia Tenggara, dan 2) pembentukan kelompok kerja promosi gizi berbasis sekolah di Asia Tenggara.

Pada kesempatan ini juga dilakukan Pengumuman Pemenang Lomba Video Dokumenter untuk siswa SMA/SMK/MA dengan tema Sekolahku Sehat dan Bergizi.  Sebanyak 30 video diikutsertakan dalam lomba ini oleh sekolah dari berbagai wilayah di Indonesia. Tujuh finalis adalah berasal dari SMA dan SMK negeri dan swasta di kota Bandung, Batam, Batu, Bogor, Sukabumi, dan Gresik.  Para siswa pemenang dan guru pembimbing juga melakukan tur ke Gedung SEAMEO RECFON di dalam kompleks Kampus Universitas Indonesia di Salemba, untuk melakukan panen sayuran serta pengukuran status gizi. 

Selain itu, pada acara seminar ini dilakukan Peluncuran 2 buah Buku dan Kumpulan Rencana Ajar masing-masing berjudul 1) Gizi dan Kesehatan Anak Sekolah Dasar, 2) Gizi dan Kesehatan Remaja yang dihadiri oleh perwakilan dari Direktorat Pembinaan Sekolah Dasar (SD) dan Sekolah Menengah Pertama (SMP) Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan RI.  Kedua buku yang disusun oleh tim dari SEAMEO RECFON, guru, psikolog serta staf dari Kemdikbud dan Kemenkes RI ini merupakan tindak lanjut dari hasil beberapa penelitian SEAMEO RECFON yang menunjukkan bahwa guru memerlukan peningkatan kapasitas untuk topik gizi dan kesehatan, guru juga mempunyai keterbatasan mengakses materi ajar dan alat bantu yang siap pakai.   

Terselenggaranya acara ini, diharapkan dapat memberikan kontribusi bagi pemerintah dan para pemangku kepentingan lainnya dalam penyusunan program dan kebijakan terkait gizi. Dan bagi masyarakat secara umum, seminar ini diharapkan memberikan tambahan pengetahuan tentang pentingnya gizi bagi anak sekolah demi tercapainya generasi masa depan yang berdaya saing.

 

Read more...

Bupati Sambas Gandeng SEAMEO RECFON Untuk Pengentasan Masalah Gizi

Bupati Sambas Gandeng SEAMEO RECFON

Untuk Pengentasan Masalah Gizi

Pada tanggal 18 Juli yang baru lalu telah dilakukan penandatanganan Nota Kesepahaman antara Pemerintah Kabupaten Sambas dengan South East Asian Ministers of Education Organization – Regional Centre for Food and Nutrition (SEAMEO RECFON) dalam hal pembangunan kesehatan khususnya pembangunan Gizi Masyarakat. Penandatanganan oleh Bupati Kabupaten Sambas H. Atbah Romin Suhaili, Lc dengan Direktur SEAMEO RECFON dr. Muchtaruddin Mansyur, PhD dilaksanakan bertepatan dengan Rapat Koordinasi Kesehatan Daerah Kabupaten Sambas yang disaksikan oleh Direktur Gizi Masyarakat, Kementerian Kesehatan, Ir Doddy Izwardi MA. SEAMEO RECFON dan Poltekkes Pontianak siap memberikan dukungan pendampingan dalam perencanaan maupun pelaksanaan program gizi di Kabupaten Sambas. Tindak lanjut penandatanganan Nota Kesepahaman tersebut segera ditindaklanjuti oleh Bappeda Kabupaten Sambas dengan melakukan Pertemuan Sinergitas Pendidikan dan Kesehatan yang difasilitasi oleh SEAMEO RECFON.

 Masalah Gizi di Sambas

Membangun Indonesia di wilayah perbatasan yang menjadi prioritas Pemerintah RI tidak terkecuali bidang gizi dan kesehatan telah dijadikan sebagai pedoman kegiatan bagi SEAMEO RECFON. Tentu saja dengan adanya Nota Kesepahaman dengan Pemkab Sambas memantapkan sebagai salah satu daerah tujuan kegiatannya. SEAMEO RECFON yang merupakan Pusat Kajian Gizi Regional Universitas Indonesia ini bersama Poltekkes Kemenkes Pontianak telah melakukan survei pada ibu hamil dan baduta (bayi usia 2 tahun) yang difasilitasi oleh Dinas Kesehatan PemKab Sambas mengkonfirmasi dan menyajikan informasi terbaru gambaran gizi masyarakat di Kabupaten Sambas. Ditemukan bahwa prevalensi anemia pada Ibu hamil dan baduta tergolong pada permasalahan kesehatan masyarakat yang sangat tinggi (berturut-turut 61,7% dan 72%). Sementara indikator status gizi lain yaitu kurang gizi akut (biasa disebut wasting/kurus) juga termasuk ke dalam permasalahan kesehatan masyarakat yang sangat tinggi (14,4%), diikuti masalah gizi kronis seperti stunting/pendek dan gizi kurang masing-masing 28,4% dan 14,4%. Profil permasalahan gizi di Propinsi Kalimantan Barat secara keseluruhan masih di atas angka nasional.

Optimalkan Sumber Daya Gizi dari Makanan Nusantara

Sesungguhnya penyebab masalah gizi tidak melulu karena ketidaktersediaan pangan dan makanan bergizi.  Salah satu faktor yang berhubungan dengan kondisi ini adalah masih rendahnya kualitas dan kuantitas makanan yang dikonsumsi oleh Ibu hamil dan anak. Penyebabnya antara lain pengetahuan pengasuh/Ibu tentang gizi yang masih rendah, termasuk rendahnya pemanfaatan menu makanan bergizi berbasis makanan nusantara setempat.  Makanan nusantara yang berasal dari Sambas sendiri sesungguhnya sangat kaya. SEAMEO RECFON mempunyai metode yang dapat digunakan untuk mengenali dan mengoptimalkan sumber daya setempat untuk diolah menjadi menu harian yang bergizi.

Memutus Lingkaran Setan berfokus Remaja dan Sekolah

Beberapa kajian menjelaskan bahwa status gizi ibu hamil berhubungan dengan status gizi bayinya.  Apabila ditarik ke belakang mengenai para ibu ini, mereka adalah para remaja yang status gizinya bersifat berkesinambungan.  Gangguan gizi pada remaja, katakanlah anemia atau kurang darah akan menjadi parah ketika terbawa sampai usia kawin dan hamil. Ketika hamil dengan kurang darah dan kurang gizi lainnya maka akan meningkatkan risiko kematian ibu dan bayi, atau setidaknya melahirkan bayi dengan berat lahir rendah dan bermasalah gizi. Masalah berlanjut selayaknya lingkaran setan yang semestinya dapat diputus untuk melahirkan generasi yang lebih sehat. Status gizi yang baik sejak remaja dapat berlanjut pada status gizi mereka saat menjadi calon ibu, dan seterusnya berperan dalam kualitas generasi penerus kita.  Dengan demikian, selain menyasar balita dan ibu hamil, penting mengarahkan remaja menjadi salah satu sasaran pembangunan gizi. Dan karena remaja selain berada di masyarakat mereka juga bersekolah, sekolah menjadi wahana edukasi yang efektif untuk upaya pembentukan kebiasaan hidup bersih sehat dan bergizi.  Hasil ini diharapkan dapat lebih menajamkan program gizi di masyarakat melalui pendekatan keluarga dan sekolah. Disadari bahwa pengentasan permasalahan gizi bukan hanya tanggung jawab sektor kesehatan tetapi berbagai pihak, oleh karena itu kemitraan menjadi strategi yang penting.

 

Read more...
Subscribe to this RSS feed

Search

Modul Gizi dan Kesehatan Anak Usia Sekolah Dasar

Formulir Unduh Modul Gizi dan Kesehatan Anak Usia Sekolah Dasar
Tuliskan deskripsi singkat kegiatan: tujuan, estimasi waktu, area kegiatan, target/ sasaran, penanggung jawab kegiatan dan nomor kontak PJ kegiatan
Format: tanggal/bulan/tahun
Saya mengerti dan setuju bahwa saya akan dihubungi oleh pihak SEAMEO RECFON untuk memberikan informasi terkait realisasi penggunaan buku tersebut.

Modul Gizi dan Kesehatan Remaja

Formulir Unduh Modul Modul Gizi dan Kesehatan Remaja
Tuliskan deskripsi singkat kegiatan: tujuan, estimasi waktu, area kegiatan, target/ sasaran, penanggung jawab kegiatan dan nomor kontak PJ kegiatan
Format: tanggal/bulan/tahun
Saya mengerti dan setuju bahwa saya akan dihubungi oleh pihak SEAMEO RECFON untuk memberikan informasi terkait realisasi penggunaan buku tersebut.

Panduan Gizi Seimbang - Remaja ASIK (Siswa)

Formulir Unduh Panduan Gizi Seimbang - Remaja ASIK (Siswa)
Tuliskan deskripsi singkat kegiatan: tujuan, estimasi waktu, area kegiatan, target/ sasaran, penanggung jawab kegiatan dan nomor kontak PJ kegiatan
Format: tanggal/bulan/tahun
Saya mengerti dan setuju bahwa saya akan dihubungi oleh pihak SEAMEO RECFON untuk memberikan informasi terkait realisasi penggunaan buku tersebut.

Panduan Gizi Seimbang - Remaja ASIK (Guru)

Formulir Unduh Panduan Gizi Seimbang - Remaja ASIK (Guru)
Tuliskan deskripsi singkat kegiatan: tujuan, estimasi waktu, area kegiatan, target/ sasaran, penanggung jawab kegiatan dan nomor kontak PJ kegiatan
Format: tanggal/bulan/tahun
Saya mengerti dan setuju bahwa saya akan dihubungi oleh pihak SEAMEO RECFON untuk memberikan informasi terkait realisasi penggunaan buku tersebut.

Petunjuk Praktis - Kantin Sehat Sekolah

Formulir Unduh Petunjuk Praktis - Kantin Sehat Sekolah
Tuliskan deskripsi singkat kegiatan: tujuan, estimasi waktu, area kegiatan, target/ sasaran, penanggung jawab kegiatan dan nomor kontak PJ kegiatan
Format: tanggal/bulan/tahun
Saya mengerti dan setuju bahwa saya akan dihubungi oleh pihak SEAMEO RECFON untuk memberikan informasi terkait realisasi penggunaan buku tersebut.

Kumpulan Rencana Ajar - Edukasi Gizi berbasis Kebu

Formulir Unduh Kumpulan Rencana Ajar - Edukasi Gizi berbasis Kebun Sekolah
Tuliskan deskripsi singkat kegiatan: tujuan, estimasi waktu, area kegiatan, target/ sasaran, penanggung jawab kegiatan dan nomor kontak PJ kegiatan
Format: tanggal/bulan/tahun
Saya mengerti dan setuju bahwa saya akan dihubungi oleh pihak SEAMEO RECFON untuk memberikan informasi terkait realisasi penggunaan buku tersebut.

NGTS Booklet 2016

NGTS Booklet 2017

NGTS Booklet 2018

Annual Report 2007/2008

Annual Report 2008/2009

Annual Report 2009/2010

Annual Report 2010/2011

Annual Report 2011/2012

Annual Report 2012/2013

Annual Report 2013/2014

Annual Report 2014/2015

Annual Report 2015/2016

Annual Report 2016/2017

Annual Report 2017/2018